Temperinhos & Afins: Manjerona

A Manjerona é uma erva que tem origem no Oriente e começou a ser usada na Europa na Idade Média, é da mesma família do orégano, porém tem um aroma mais delicado e refinado, levemente adocicada. É excelente para assados, milhos para carne, pizzas e molhos de tomate. Ainda pode ser muito bem usada em molho para saladas, verduras refogadas, omeletes, caldo de carne, ensopados, cogumelos. Sua reputação como afrodisíaco na literatura romana estava possivelmente relacionada com a origem ... Continue lendo

Ideias para ceia de Ano Novo SEM carne

Eu ando por muitos blogs e sites por aí que estão cheio de ideias para as ceias de Ano Novo. Quase todos contem carne de alguma forma. Então, resolvi fazer esse post com uma série de links de receitas apetitosas, de outros amigos da blogsfera, para as pessoas que não comem carne. Pode ser também uma ótima alternativa para as pessoas que tem um vegetariano ou vegano na família e quer oferecer uma opção para esses seres tão queridos que somos! =) Cuscuz Paulista de Legumes - do ... Continue lendo

Conserva de Beterraba

O uso de técnicas de conserva vem do final do século 18, onde foram utilizadas formas totalmente rudimentares e sem garantia de real conservação. Defumação, congelamento e secagem eram as formas mais usadas para conservar os alimentos na época. Alguns experimentavam conservar em açúcar ou em vinagre, mas nem sempre o alimento se adaptava a algum desses itens para se manter apto a alimentar pessoas. No início do século 19, com confeiteiro francês Nicolas Appert, depois de mais de 15 ... Continue lendo

Petiscos para noites descontraídas

Sabe aqueles dias que a gente não está afim de fazer janta? Ou ainda, quando está querendo algo mais descontraído para comer? Eu sempre acho muito bom fazer alguns petiscos para acompanhar uma cerveja gostosa e relaxar as ideias. Resolvi fazer esse post para dar algumas dicas das coisas que faço lá em casa. Para inspirar quando vocês estão sem ideias ou para complementar as que vocês já tem! Me contem também as de vocês nos comentários, vou adorar ler e aderir também. As ... Continue lendo

Pudim SEM furinhos

Hoje vamos versar sobre DOCE, sobremesa e isso pra mim remeta a pudim. O tal do pudim, que é muito querido por todos. Meu favorito tem que ser lisinho. Pudim sem furinhos é amor. Quando eu era pequena, tínhamos almoços quase todos os domingos na casa da minha bisavó. Ela era de descendência portuguesa, mas o que predominava na sobremesa, além do manjar branco cheio de ameixas (delícia também) era o pudim. O clássico pudim de domingo. Depois de um lindo almoço com comida italiana, ... Continue lendo

As Confissões & Tortellini

Uma reunião de líderes econômicos dos maiores países do mundo. Para dar uma descontraída, e uma coisa mais cultural, foram também convidados um monge, um cantor famoso e uma escritora bem conhecida. O que isso poderia dar? O diretor italiano Roberto Andò nos leva a descobrir tudo isso, juntamente com Toni Servillo, fazendo o calmo e carismático monge Roberto Saulus. Na primeira noite do encontro, o presidente do Fundo Monetário Internacional, o francês Daniel Roché (Daniel ... Continue lendo