Um blog sobre comida e cinema.
O meu querido marido tinha uma obsessão na vida: fazer um tiramisu. Depois de alguns anos de espera, ele conseguiu realizar seu desejo. Ele se baseou em uma receita do Gennaro Contaldo, nosso muso da comida italiana. O tiramisu é uma sobremesa tipicamente italiana, pelos estudos gastronômicos ela se originou na cidade de Treviso, na região de Vêneto. Ela é …
Esse bolo gelado de coco, vulgo bolo toalha felpuda, aposto que fez parte da infância da vida de muitas pessoas. Fazia muitos anos que eu não comia, jamais havia feito eu mesma, então resolvi pegar o livro “A química dos Bolos”, já falei dele aqui, e fui para cozinha para voltar no tempo e poder sentir aquela nostalgia gostosa que …
Dia 15 de maio foi aníver do meu queridão, então resolvi fazer para ele um bolo de aniversário com tudo que ele mais gosta: massa de chocolate, recheio de creme de confeiteiro e cobertura de ganache. É uma combinação que só poderia dar certo. Para a ganache e molhar o bolo, usei Baileys, porque acho que é uma coisa que …
Quero começar esse post dizendo que essa receita não é uma receita do croissant tradicional francês. Inclusive eu fiz um croissant original, com a massa folhada e tudo, só que ainda não publiquei. Prometo que o farei em breve. É bem trabalhoso fazer a massa folhada, então, achei que seria legal ter por aqui uma versão, vamos dizer, brasileira do …
Fazia um tempão que eu estava para testar receitas de cuca de uva e ter um bom resultado. Eu tinha diversas salvas, mas a primeira que apostei, e obtive grande sucesso, foi a receita da Aline Galle, a musah da panificação! Se você não segue a Aline, faça um favor para você mesmo e vá lá no perfil dela do …
Sugar Rush é uma competição de confeitaria que conta com duas temporadas disponibilizadas na Netflix. O programa tem um formado bem simples: 4 duplas de competidores lutam pelo premio de 10 mil dólares, em 3 etapas ao longo de 3 horas: devem primeiro fazer um cupcake, depois um doce autoral e para finalizar um belíssimo bolo. Porém, ao longo das …
A série francesa Amor Ocasional (Plan Coeur) é uma daquelas que você maratona em uma dia. Com episódios de um pouco menos de meia hora, ela vai ter levando facilmente ao próximo episódio de uma maneira leve e interessante. Elsa (Zita Hanrot) é uma mulher de 30 anos que está completamente devastada com o final do seu último relacionamento. Ela …