Adoro Comer – Brigadeiro de Milho Crocante
Comida do Dia – Arroz Doce
Conversando e Cozinhando – Pipoca Doce com Chocolate
Culinarístico – Bolo Cremoso de Batata Doce
Escrevendo Abobrinhas – Mousse de Milho
Pitaco Gastronômico – Quentão

No Brasil, recebeu o nome de “junina” (chamada inicialmente de “joanina”, de São João), porque acontece no mês de junho. Além de Portugal, a tradição veio de outros países europeus cristianizados dos quais são oriundas as comunidades de imigrantes, chegados a partir de meados do século XIX. Ainda antes, porém, a festa já tinha sido trazida para o Brasil pelos portugueses e logo foi incorporada aos costumes das populações indígenas e afro-brasileiras. Em razão da época propícia para a colheita do milho, as comidas feitas de milho integram a tradição, como a canjica, a pamonha, o curau, o milho cozido, a pipoca e o bolo de milho. Também pratos típicos das festas são o arroz-doce, a broa de milho, a cocada, o bom-bocado, o quentão, o vinho quente, o pé-de-moleque, a batata-doce, o bolo de amendoim, o bolo de pinhão etc.

(Fonte: Wikipedia)

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
• 2 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer

1. Misture o leite condensado, o leite, a manteiga, o sal e a erva doce e leve ao fogo. Quando começar a ferver, junte o fuba de uma vez só para não empelotar. Continue mexendo até começar a soltar da panela, deixando no fundo uma crosta. Coloque a mistura em uma tigela grande e vá adicionando um a um os ovos, mexendo bem. Deixe esfriar e então adicione o fermento. Unte uma xícara de chá com manteiga e polvilhe fubá. Coloque porções da massa e gire-as na xícara algumas vezes formando broinhas. Coloque as broinhas em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno (220°C), por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.