Um blog sobre comida e cinema.
Domingo e eu sem saber o que fazer de almoço, lembrei de uma receita que eu e a Priscila (do Culinarístico) gostávamos muito de fazer: galette. A origem da Galette é francesa, pode ser doce ou salgada. Eu acho muito incrível a versatilidade dessa massa, pois dá para você fazer os recheios com o que tiver na geladeira. Dessa vez …
Lasanha é um dos meus pratos favoritos. Muita gente acha que dá muito trabalho para fazer, mas depois que você pega o jeito, faz num piscar de olhos. Tinha visto uma receita de molho bechamel do Gennaro Contaldo outro dia em um vídeo dele no Youtube, que leva parmesão. Fiquei encantada e com muita vontade de fazer daquele jeito e …
Eu amo molho pesto, é um dos meus favoritos da vida. Aqui é difícil encontrar pinoli, por isso, o meu é com nozes. Um dos motivos do meu cultivo de mil pés de manjericão basílico é poder fazer um bom pesto. Dependendo do tipo de manjericão que usares o sabor muda bastante. Para mim agrada mais o paladar com o …
Quero começar esse post dizendo que essa receita não é uma receita do croissant tradicional francês. Inclusive eu fiz um croissant original, com a massa folhada e tudo, só que ainda não publiquei. Prometo que o farei em breve. É bem trabalhoso fazer a massa folhada, então, achei que seria legal ter por aqui uma versão, vamos dizer, brasileira do …
Fazia uns dias que eu precisava colher os alhos-porós que estavam crescido já na minha horta. Um belo dia pensando no que fazer de almoço, lembrei que tinha um pedaço de queijo gorgonzola na geladeira, na hora me veio a combinação com alho-poró, que fica deliciosa. Peguei então alguns talos de alho-poró, fatiei bem finos, levei para refogar em 1 …
Seguindo na nossa nova série de posts, hoje é dia de falar sobre Brócolis. No Culinarístico você vai encontrar tudo sobre ele e aqui uma receita usando o ingrediente. Eu sou apaixonada por tortas e quiches, então, resolvi fazer para vocês uma tortinha de brócolis com requeijão. É bem fácil e prática. Você pode fazer a quantidade de massa que …
Desde pequena eu amo programas de culinária. Lembro que eu tinha um caderninho, aonde ia anotando todas as receitas que achava legal. Ao invés de passar as tardes vendo desenho, eu passava assistindo programas de receitas. Acho que já era anunciado que eu iria gostar de cozinhar para o resto de vida. Acho que a cozinha é uma terapia, um …