Caça aos Gangsters & Almôndegas ao Sugo

Caça aos Gangsters é uma ode aos filmes de máfia antigos. Ele começa dando uma mini-biografia de Mickey Cohen, interpretado incrivelmente pelo Sean Penn, que lembra muito o personagem de Robert de Niro em Touro Indomável.

Todo homem carrega um distintivo.
Algum símbolo de sua fidelidade.
As dele eram cicatrizes de um boxeador que usou seus punhos para subir
na escala social da máfia.

Cohen é o dono da cidade de Los Angeles no final dos anos 40. Desde restaurantes até hotéis, tudo tem alguma mãozinha dele por trás. Então uma equipe de policiais liderados por John O’Mara (Josh Brolin) começa uma verdadeira caçada contra os mafiosos, seus subornos, violências e dominações.

É um filme de ação. Muita ação, por sinal. Eu tive a grata experiência de vê-lo no cinema e achei interessante que o público presente era, em sua maioria, de homens sozinhos e senhores de cabelos brancos. Acredito que o tema irá atrair mais a esse público, sem querer ser machista, afinal eu sou mulher e amo filmes de máfia.

Trailer:

Bom, nada mais mafioso que um prato italiano, não é mesmo? Por isso para acompanhar o filme resolvi passar uma receita de uma das coisas que mais gosto na vida: almôndegas. Dessa vez ao sugo, que você pode servir com uma bela massa!

O que você vai precisar?

• Para as almôndegas:
• 400 g de carne moída
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 ovo
• 1 colher de azeite
• 1 colher de salsa desidratada
• Pimenta moída na hora a gosto
• 1 colher de sobremesa de sal
• Para o molho:
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 lata de tomates pelados
• 1/2 xícara de água fervente
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha para decorar

Como fazer?

1. Comece picando bem a cebola e o alho (eu costumo colocar tudo no processador que fica bem miudinho)
2. Em um recipiente, coloque a carne moída e os demais ingredientes. Misture bem até que tudo esteja incorporado.
3. Molde as almôndegas com as mãos úmidas, assim evita que elas grudem.
4. Em uma frigideira com fio de óleo aquecido sele as almôndegas de ambos os lados. Reserve.
5. Para o molho refogue a cebolo e o alho até ficarem corados. Em seguida junte a lata de tomates pelados (passados pelo triturador ou mixer – ou ainda amassados com um garfo), o sal, a pimenta e água. Deixe ferver por alguns minutos até que fique com uma consistência mais densa. Junte as almondegas e deixe refogar por mais uns 15 minutos em fogo baixo – se necessário, acrescente um pouco mais de água fervente.