Mousse Archives - Cozinha em Cena https://cozinhaemcena.com.br/tag/mousse Um blog sobre comida e cinema. Thu, 16 May 2019 18:42:47 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 http://cozinhaemcena.com.br/wp-content/uploads/2022/10/cropped-download-32x32.png Mousse Archives - Cozinha em Cena https://cozinhaemcena.com.br/tag/mousse 32 32 Mousse de Doce de Leite http://cozinhaemcena.com.br/2019/05/mousse-de-doce-de-leite.html http://cozinhaemcena.com.br/2019/05/mousse-de-doce-de-leite.html#respond Thu, 16 May 2019 18:34:10 +0000 http://cozinhaemcena.com.br/?p=5761 Estava eu a pensar o que deveria preparar para sobremesa do aniversário do estimado amor da minha vida, porém, confesso, estava com uma preguiça danada de fazer algo mais elaborado em plena quarta-feira. Como ele é um grande amante dos doces, pensei: aquele mousse de doce de leite super facinho e que impressiona no sabor cairia super bem. É uma …

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]]> Estava eu a pensar o que deveria preparar para sobremesa do aniversário do estimado amor da minha vida, porém, confesso, estava com uma preguiça danada de fazer algo mais elaborado em plena quarta-feira.

Como ele é um grande amante dos doces, pensei: aquele mousse de doce de leite super facinho e que impressiona no sabor cairia super bem.

É uma receita com ingredientes fáceis de achar, normalmente a gente até tem eles em casa. Para quem tem leite condensado na despensa, pode cozinhá-lo na panela de pressão por 40 minutos (não esqueça de deixar esfriar BEM antes de abrir a lata), que viram um belíssimo doce de leite. Vai demorar mais um pouquinho, mas pelo menos não precisa ir ao mercado comprar mais nada.

Então vamos a receita, em 10 minutos você já estará com 4 porções na geladeira para servir mais tarde.

Mousse de Doce de Leite

Ingredientes:

  • 400 g de doce de leite
  • 400 ml de creme de leite
  • 12 g de gelatina sem sabor em pó
  • 100 ml de água morna
  • Chocolate granulado ou confeitos para decorar

Modo de fazer:

Bata (na batedeira ou com um fouet) o doce de leite por uns 5 minutos. Acrescente o creme de leite bata por mais alguns minutos até ficar tudo bem misturadinho.

Coloque a gelatina na água morna e mexa até que fique totalmente diluída.

Acrescente a gelatina a mistura e bata por mais alguns minutos.

Coloque em potes de sobremesa individuais, salpique com chocolate granulado, em gotas, o que tiveres ou quiseres, leve para gelar por no mínimo 4 horas.

Sirva bem geladinho.

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]]> http://cozinhaemcena.com.br/2019/05/mousse-de-doce-de-leite.html/feed 0 Crazy, Stupid, Love! & Mousse de framboesa e chocolate http://cozinhaemcena.com.br/2012/02/crazystupidlove.html http://cozinhaemcena.com.br/2012/02/crazystupidlove.html#comments Sun, 12 Feb 2012 22:01:00 +0000 http://cozinhaemcena.com.br/2012/02/bc-crazy-stupid-love-mousse-de-framboesa-e-chocolate.html Assisti esse filme há algum tempo, naqueles dias que a gente tá meio desanimada e quer rir de alguma bobagem pra aliviar um pouco. Confesso que dei mais risadas do que imaginava com Crazy, Stupid, Love – aqui no Brasil: “Amor a toda prova” (não aguento as traduções que fazem para os nomes dos filmes aqui nesse pais). O filme …

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]]> Assisti esse filme há algum tempo, naqueles dias que a gente tá meio desanimada e quer rir de alguma bobagem pra aliviar um pouco. Confesso que dei mais risadas do que imaginava com Crazy, Stupid, Love – aqui no Brasil: “Amor a toda prova” (não aguento as traduções que fazem para os nomes dos filmes aqui nesse pais).
O filme começa com um pedido de divórcio de Emily (Julianne Moore) que é casada com Cal (Steve Carell). A partir daí começa a saga de um homem que foi casado a vida toda com a primeira namorada (e tb seu primeiro amor), tem filhos queridos e não sabe como é a vida lá fora no campo das conquistas.
Em algumas idas dele a um bar (para encher a cara e afogar as mágoas) ele conhece Jacob (vivivo por Ryan Gosling). Jacob é um cara charmoso, lindo, bem vestido e que tem uma carta de conquistas femininas de dar inveja.
Depois de ouvir as lamúrias de Cal ele resolve ajudá-lo a ”ser um novo homem”. Cenas impagáveis das dicas de Jacob, deles comprando roupas, na academia, no bar…
Em paralelo temos a história do filho de Cal e seu amor platônico pela babá que é uma graça. Eu sou suspeita pra falar porque sou uma romântica boba.
Além disso, temos a ótima Emma Stone em um papel engraçadíssimo de uma moça bonita, bem resolvida, que resiste aos encantos do até então ‘charlatão’ Jacob.
Esse é um filme que vai te fazer rir. E depois concluir que vale a pena deixar o amor acontecer. =).
A receita de hoje tem tudo a ver com o amor afinal nada mais romântico do que chocolate!

MOUSSE_FRAMBOESA2

Mousse de Chocolate com Framboesa

Tempo de Preparo: 60 min
Serve : 4

O que você vai precisar?

  • 150 g de chocolate meio amargo picado
  • 3 ovos
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 300 g de framboesas

Como fazer?

  1. Separe as claras das gemas. Bata as gemas com 3 colheres de açúcar até obter uma gemada bem leve. Reserve.
  2. Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly.
  3. Bata as claras em neve com as 2 colheres de açúcar que sobraram. Reserve.
  4. Derreta o chocolate em banho maria (eu derreto no microondas em potência 50% da máxima, 1 minuto, mexe, depois mais 30 segundos).
  5. Misture a ”gemada” ao chocolate derretido, em seguida junte o chantilly e por fim incorpore as claras em neve.
  6. Em 4 ramequins distribua algumas framboesas no fundo deles. Preencha com a mistura do suflê. Leve a geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro, se possível. Quando for servir, decore com framboesas frescas.

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